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我一直想问日本人为什么这么喜欢喝罐装咖啡。

  众所周知,日本一直是咖啡的“战场”。。 从星巴克和蓝瓶等连锁品牌到不计其数的精品独立咖啡馆,就咖啡店数量和质量而言,日本绝对可以跻身世界前列。。 然而,根据日本咖啡协会公布的数据,日本人平均每周喝11杯咖啡,罐装咖啡的比例高达20 %,每人平均每年喝91瓶罐装咖啡。。 什么样的罐装咖啡? 日本街头巷尾便利店和自动售货机里的彩色罐装咖啡。 (资料来源:食品邮报) 

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   为什么 为什么到处都应该被好咖啡“宠坏”的日本人仍然喜欢喝罐装咖啡?

   日本罐装咖啡简史

   最早的罐装咖啡是日本明治水果公司在1959年推出的无糖咖啡,但实际上是UCC尚道咖啡公司在1969年推出的牛奶咖啡,作为商品大规模出售。。

1959年日本明治制果株式会社推出的咖啡饮料

   当时,日本的罐装技术已经非常先进,能够保持稳定的咖啡风味超过半年。。

   起初,罐装咖啡主要由UCC垄断。 1970年后,随着日本罐装咖啡销量的激增,其他饮料公司也进入了罐装咖啡领域。。

   到1990年,日本罐装咖啡的销量已经达到3亿箱,占日本饮料市场总销量的25 %。。

   从那时起,大公司开始专注于开发这种咖啡,从而打开了日本丰富的罐装咖啡文化。

   便宜又方便的咖啡选择

   低价和方便——是日本大多数人对罐装咖啡的第一印象。

   在日本,罐装咖啡的价格非常便宜。 税后价格一般在130日元左右(相当于人民币8元左右)。学生和普通办公室工作人员都可以每天消费它。

日本罐装咖啡价格大多在130~200日元之间

   除了便宜,日本众多的便利店和自动售货机也在促进罐装咖啡的普及方面发挥了关键作用。

   根据2017年冬季调查的数据,日本有55,090家便利店。在大多数日本城市,你可以在几步之内找到一家便利店,然后推门去买一罐咖啡。

   自动售货机也是罪魁祸首。1962年,日本从美国饮料公司引进了自动售货机。1974年,日本发明了热饮和冷饮自动售货机,以迎合人们在冬天喝热饮的习惯。从那以后,罐装咖啡的销量一直在增长。

日本街头冷热两用的自动贩卖机,红色标签代表热饮,蓝色标签代表冷饮
为了日常冷热饮用习惯,日本自动贩售机的热饮温度一般设置为55℃,常温为20℃,冷饮为5℃.

   在日本,工作和生活节奏很快,每天24小时都能买到的罐装咖啡在很大程度上培养了人们每天喝咖啡的习惯。

   一系列令人眼花缭乱的咖啡品种

   自20世纪70年代以来,可口可乐等两家以上的大型饮料公司相继进入罐装咖啡市场。为了准确定位市场需求,罐装咖啡的种类不断增加。

   迄今为止,仅日本就有30多个品牌生产罐装咖啡,市场上有400多种罐装咖啡。除了像三得利的BOSS、朝日惊奇和可口可乐的乔治亚这样受欢迎的系列之外,许多利基品牌也试图在罐装咖啡市场上竞争。

可口可乐的Georgia一家公司就有接近50款罐装咖啡