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将中国茶文化融入品牌,“沸腾的叶子”赢得了

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坐下来喝杯茶。。


语言 孟玥

氪星了解到,中国新茶饮料品牌“煮叶”最近完成了一轮数千万元的融资,由动力资本牵头,其次是老股东陈达风险投资,由庆生资本担任财务顾问。 这一轮融资将主要用于商店的发展。。


沸腾的树叶是36氪星多次报道的一个项目。 与众所周知的“爱茶”品牌相比,煮叶强调中国传统茶文化。。 煮叶主要出售饮料、甜点、茶、茶具和衍生物。 同时,他们以东方美学为设计起点,为消费者提供线下空间体验。。


目前,该店销售30多种饮料,包括三个系列。第一种是原味叶茶,这是中国传统的水浸茶。 二是风味烹饪,主要是通过烹饪各种凉茶和植物饮料。 第三类是调味饮料,以茶为基础添加更多的元味,如草莓红乌龙茶拿铁,这种茶刚刚在这个季节推出。此外,煮过的叶子也卖10多种甜点。产品的新频率大约是一年五次。如果本季度销售情况良好,将考虑将其纳入常规菜单,价格在35 - 50元左右。

与去年相比,煮茶叶的菜单没有明显的变化,但是周围有更多的SKU产品,包括商用茶叶和茶具。今年煮叶将推出更多外围产品。


与许多茶叶品牌相比,煮叶的膨胀率并不快。去年只开了三家新店。目前,北京有六个,Xi安三个,北京三个。其中,北京油塘购物中心拥有最大的商场,面积约300平方米,其余为标准商场,面积约150平方米。


创始人刘芳告诉36氪星,虽然烹饪树叶似乎走得很慢,但他们实际上是大步走进去的,这主要体现在他们的团队和文化建设上。公司内部有专门从事茶文化传播和教学的“茶文化学士”。在内部,团队将接受定期的培训和启迪,在外部,将举办一些茶室和茶室,让消费者参与进来。2019年沸腾的树叶希望让这部分文化学习更加系统和持续,并与消费者建立更深层次的联系。


此外,煮过的叶子也非常强调“社会空间”。该团队邀请MUJI艺术总监袁延载设计该店的空间,具有独特的东方气息。煮熟的叶子占外卖的27 %,大多数消费者会选择在大厅里吃。该团队希望消费者可以坐下来喝杯茶,聊聊天,而不是买了就马上离开。他们认为消费者不应该只喝茶,而是应该选择一种生活方式。

与2017年相比,2018年单煮叶店的收入增长了40 %以上。目前,几乎所有的商店都实现了利润。


在过去的两年里,出现了许多新品牌的茶饮料。刘芳认为,未来会有新品牌出现,而且模式不稳定。煮叶的选择扩大了传统茶文化,同时,通过菜单创新和空间设计,年轻消费者可以改变他们对“茶馆”的固有印象,希望成为中国茶市最能代表中国文化的品牌。


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在这一轮融资后,煮叶将继续扩大在北京的门店,以获得稳固的立足点,然后扩张至其他一线和二线城市。据估计,未来3 - 5年将有100家商店开业。


点击关键词查看过去两周 早起,看早睡早起。 以下内容:

风口: “网红婴儿机”、“无人货架”和“人脸识别”

社交: “相册小程序”、“玩游戏”、“社交音乐”。"

内容: “职业母亲”、“透明人”和“男装”

新零售: “社区生鲜店”、“餐饮平台”和“办公室无人餐厅”

消费升级: “轻度燃烧与严格选择”、“艺术消费”与“租金包装”

共享经济: “共享箱分配”、“共享冰箱”、“共享广告空间”和“共享储物柜”