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发酵乳制品有利于心脏健康。

   饮用酸奶不仅可以促进人们的消化功能,而且芬兰最近的一项研究表明,食用发酵乳制品可以预防心脏病。。

   关于乳制品对人体健康的影响,目前的研究有不同的观点,仍然缺乏共识。。然而,区分不同类型的乳制品非常重要,因为不同的乳制品对长期健康有不同的影响。这项芬兰的新研究表明,发酵乳制品具有保护心脏的作用。它们包括酸奶、奶酪、开菲尔(源自高加索的发酵牛奶)和夸克(源自德国的酸性乳制品夸克)。结果显示,与不吃发酵乳制品的男性相比,吃发酵乳制品的男性患冠心病的风险更低。这项研究分析了1981年42至60岁男性的数据。在研究开始时,所有参与者都没有冠心病,他们都提供了关于饮食习惯的详细信息。在平均20年的随访期间,参与者报告了472起与冠心病相关的心血管事件。冠心病是一种心脏供血有限的疾病。这通常是由于脂肪在身体动脉中的积累,动脉负责将血液输送到心肌。冠心病会导致严重的健康问题,如心力衰竭和心脏病发作。其主要危险因素包括吸烟、高胆固醇和高血压。

   为了确定乳制品摄入量如何影响参与者患冠心病的风险,研究人员根据他们对各种发酵和非发酵乳制品的饮食摄入量将他们分成不同的组。在摄入的脂肪含量小于3。在5 %饮用发酵乳制品的男性中,最高摄入量组患冠心病的风险比最低摄入量组低27 %。

   尽管这项研究仍有一些局限性,比如分析只针对男性,可能在这些关联中起作用的潜在机制还没有确定,研究者推测乳制品发酵过程中产生的某些特定化合物可能对心血管疾病有保护天深达信息科技作用。